Découvrez notre formation, spécialement conçue pour les barmans souhaitant offrir un véritable show à leur clientèle en la surprenant en en pratiquant flair bartending.
DEVENEZ L’EXPERT DE LA JONGLERIE DANS LE DOMAINE DU BAR
Notre formation Barman vous propose un parcours complet et intensif pour maîtriser le flair bartending, l’art spectaculaire de jongler avec des bouteilles et du matériel de bar. Pour un apprentissage immédiat, un kit de flair complet, incluant un shaker et trois bouteilles d’entraînement, est compris dans le programme.
Un apprentissage progressif en 3 niveaux
Niveau 1 : Les bases pour la dextérité Commencez par acquérir les techniques de jonglage d’initiation. Ce niveau vous permettra de gagner en dextérité et d’intégrer des mouvements simples dans votre travail quotidien derrière le bar.
Niveau 2 : Le Barman Flair professionnel Passez à la vitesse supérieure en mettant en application les mouvements de base pour les pousser vers des figures plus complexes (passes derrière le dos, la tête…). Vous développerez des automatismes et créerez vos premières routines en « working flair », en vous entraînant avec des bouteilles en verre et différents dosages.
Niveau 3 : L’art du spectacle Fort de vos acquis en « working flair », ce niveau avancé vous ouvre les portes de l' »Exhibition Flair ». Vous apprendrez à réaliser des mouvements plus impressionnants, transformant ainsi votre service de cocktails en un show original et captivant pour les clients.
Grâce à cet apprentissage structuré, vous serez capable de créer un spectacle à la fois dynamique et agréable à regarder, faisant de vous un barman d’exception.
Tout savoir sur notre formation « FLAIR BARTENDER »
Formation idéale pour quiconque souhaite apprendre les mouvements de jonglage, découvrez le programme de notre formation Flair Bartender ainsi que l’ensemble des informations utiles afin de la mener à bien. Afin de vous accompagner lors de votre apprentissage, nous avons conçu des kits de bar avec le matériel nécessaire à votre formation, découvrez notre kit de flair bartending. Vous avez encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous répondre !
Le flair bartending est un art qui transforme le service de cocktails en un véritable spectacle. Plus qu’une simple technique, c’est un talent recherché par les propriétaires de bars et les spécialistes du marketing pour dynamiser l’image d’un établissement, promouvoir un produit ou animer des événements. Pour le barman, cela se traduit par une clientèle impressionnée, des pourboires plus généreux et la capacité de rendre chaque soirée inoubliable.
Les compétences clés que vous allez acquérir
Cette formation est conçue pour vous permettre d’atteindre plusieurs objectifs essentiels :
Maîtriser les bases du flair : Vous apprendrez les gestes de jonglerie pour réaliser des cocktails en service stylisé et divertir la clientèle.
Développer un style personnel : Vous saurez utiliser tous les accessoires du bar pour créer vos propres réflexes, automatismes et un style gestuel unique, alliant qualité de service et rapidité.
Devenir un professionnel polyvalent : Axée sur la pratique, la formation vous permettra de placer le flair au cœur de votre travail, faisant de vous un expert complet.
Le résultat : un show maîtrisé
À l’issue de cette formation, vous ne serez pas seulement en mesure de jongler avec des bouteilles. Vous aurez les compétences nécessaires pour offrir au client un show maîtrisé et professionnel, faisant de chaque boisson une performance mémorable.
Qualités requises
Le barman doit avoir une bonne technique de service.
Carrière / possibilité d’évolution
L’Exhibition Flair : quand le barman devient un artiste
L’Exhibition Flair, ou show flair, est l’art du spectacle et le summum de la discipline. Les barmans les plus entraînés peuvent participer à des concours de plus en plus répandus pour démontrer leur talent. Cette forme de flair bartending est essentiellement orientée vers la performance et non vers le service des cocktails.
L’art du spectacle
Pour des gestes plus complexes, la bouteille est souvent quasiment vide, ce qui permet d’effectuer des figures spectaculaires. L’Exhibition Flair se distingue également par l’utilisation de plusieurs artifices, comme des bouteilles enflammées ou des shakers volants, pour captiver l’attention du public.
L’évolution d’un barman
Au-delà de la performance, l’Exhibition Flair est le reflet d’une maîtrise complète. Notre formation vous permettra de développer les compétences techniques nécessaires pour atteindre ce niveau d’expertise, vous ouvrant ainsi les portes des concours. C’est une étape cruciale pour tout barman flair, transformant un talent en une véritable carrière d’artiste.
Nous dispensons notre formation flair bartender en distanciel (e-learning) ou en présentiel afin de répondre à tous les besoins.
Choisir le présentiel c’est avoir accès à l’ensemble du contenu e-learning et en plus venir passer une journée dans notre centre de formation à Drulingen afin d’approfondir la partie technique et d’apprendre directement auprès de votre formateur Frédéric Edel.
Nous contacter pour connaître les dates des sessions en présentiel.
Programme de la journée au centre
Jour 1 : Initiation au flair bartending
Introduction et histoire : Présentation du formateur et des participants, exploration de l’histoire et de l’évolution du flair.
Styles de flair et échauffement : Découverte des différents styles de flair (working flair, exhibition flair), échauffement corporel, exercices de dextérité manuelle et de coordination.
Fondamentaux du jonglage : Apprentissage des bases du jonglage avec des bouteilles (prises en main, rotations, lancers simples).
Premiers enchaînements : Intégration des mouvements de flair dans des enchaînements simples pour la préparation de cocktails.
Jour 2 : Perfectionnement et création de routines
Maîtrise des mouvements : Perfectionnement des techniques de base, travail sur la fluidité et la précision.
Développement des réflexes : Entraînement pour acquérir des réflexes solides et des routines efficaces.
Flair créatif : Intégration d’outils de bar originaux et personnalisés dans les figures, création de mouvements complexes.
Création de routines : Choix de la musique, travail sur la dynamique et la mise en scène, construction d’une routine cohérente.
Feedback et correction : Correction des erreurs et feedback personnalisé pour améliorer les performances.
Modalités d’accès et modalités pratiques
Pour qui ?
Pour les barmans qui souhaitent perfectionner leur art du jonglage.
Prérequis
Cette formation s’adresse aux barmans déjà en place et expérimentés
Date d’entrée en formation
L’entrée en formation peut se faire tout au long de l’année (nous consulter).
Durée
Cette formation peut être faite en 75h avec un rythme plus ou moins soutenu, sur plusieurs jours ou semaines.
Tarifs
La formation en distanciel est au tarif de 660€ et la formation en présentiel sur deux journées est à 1650€. Différentes solutions de financement existent, n’hésitez pas à vous rapprocher d’un de nos conseillers formation pour connaître la plus adaptée à votre situation.
Matériel
Pour pratiquer le flair, il faut veiller à avoir le matériel. Le flair nécessite de l’entraînement et de la pratique. Une bouteille en verre va très vite se casser lors d’une chute. Le shaker va se casser également très rapidement. Il faut utiliser des matériaux prévu pour et très résistants surtout lorsque l’on débute.
Par exemple, les flair bottles, utilisés depuis 1995 sont indestructibles. Elles sont utilisées dans le monde entier pour apprendre l’art du flair.
Le bec verseur en plastique peut aussi être parfait.
Un kit de matériel de bar vous sera remis lors de la formation présentiel : le Kit l’ensemble du Flairiste
2 bouteilles d’entrainement
1 Boston shaker
Modalités de suivi
Modalités pédagogiques
Une formation flexible et un suivi personnalisé
Nos cours se déroulent en petits groupes pour faciliter le suivi et l’apprentissage. La pédagogie est mixte, vous offrant la possibilité de choisir entre le distanciel, le présentiel ou une formule combinant les deux.
La formation à distance : rigueur et souplesse
Le parcours 100% à distance offre une grande souplesse, mais il exige en retour de la rigueur et un bon sens d’organisation de la part du stagiaire. Pour vous accompagner, nous mettons en place un suivi régulier avec des exercices théoriques et pratiques à réaliser. Ces derniers sont corrigés et validés par le formateur pour vous assurer une progression constante. Enfin, nous mettons à votre disposition des vidéos et des supports pédagogiques que vous pouvez conserver. De cette manière, vous avez toutes les clés en main pour devenir un barman d’exception.
Modalités d’évaluations
La temporalité de la formation est pensée comme un support et prétexte à l’apprentissage. Pour cela, l’évaluation des acquis est primordiale. Un questionnaire d’évaluation préformative à chaud à nous retourner avant le début de la formation afin d’analyser les besoins et attentes est envoyé à chaque apprenant. Ce questionnaire, nous permet d’adapter certains modules de formation spécifiques en fonction des besoins et attentes des apprenants.
A chaque fin de module de formation, une évaluation sur les acquis est proposée sur la base d’activités pédagogiques actives telles que des quiz, des rapports, des fichiers PDF, des questionnaires des vidéos pratiques de leurs gestes. A la fin de la formation, un bilan oral est à réaliser en présence du formateur, ce qui permet de discuter sur les effets de la formation. Un questionnaire d’évaluation de la formation à froid est envoyé quinze jours après la formation. Celui-ci permet de s’assurer des impacts positifs sur leur situation professionnelle et de l’utilisation des acquis est envoyé. Un autre questionnaire de satisfaction est envoyé, il permet d’évaluer la formation que l’apprenant vient de suivre, cela dans le but d’améliorer sans cesse nos formations.
Modalités et délais d’accès
Un processus d’inscription simple et rapide
Votre projet de formation est notre priorité. C’est pourquoi nous nous engageons à vous répondre dans un délai de 72 heures. Notre objectif est de vous offrir un processus d’inscription clair et personnalisé pour démarrer votre parcours dans les meilleures conditions.
La planification de votre formation
Dès notre premier échange, nous définirons ensemble la date de début de formation la plus appropriée, en fonction de vos besoins et de vos contraintes. Nous vous fournirons également toutes les informations essentielles concernant les objectifs, les compétences que vous allez acquérir et les sources de financement possibles.
S’assurer de votre réussite
Si notre formation de barman nécessite des prérequis, nous les vérifierons ensemble, soit par le biais de tests, soit lors d’un entretien téléphonique. Cette étape est essentielle pour garantir votre réussite. Sauf cas particulier, la mise en place de la formation prend en moyenne deux semaines, un délai conçu pour s’adapter à votre emploi du temps et à notre planning.
Nous faisons tout pour que vous puissiez vous concentrer sur l’essentiel : votre apprentissage.
Accessibilité personnes en situation de handicap
Nos locaux sont aux normes PMR (Personnes à Mobilité Réduite). Nous sommes équipés d’une accessibilité aux fauteuils roulants comprenant la largeur des portes PMR sur toute la zone basse du bâtiment.
Notre éclairage est soumis à une réglementation PMR lorsque la lumière naturelle n’est pas suffisante.
Nos sanitaires et WC régissent l’espace nécessaire pour qu’une personne en fauteuil puisse utiliser les toilettes et le lavabo, il y a des poignées aux murs.
Nos matériels pédagogiques sont adaptés aux différents handicaps ainsi que l’aménagement des modalités d’évaluations et de durée de la formation.
Nous proposons une place de parking sur le domaine public pour les personnes en situation de handicap.
Notre formation repose sur une méthodologie à la fois structurée et participative, conçue pour vous garantir un apprentissage efficace. Cette approche active est adaptée aussi bien au format présentiel qu’à la formation à distance, en s’appuyant sur des principes solides.
En présentiel : des méthodes concrètes
En salle, nous privilégions un contenu structuré, dispensé par le formateur. La pédagogie devient participative grâce à un questionnement constant et à la résolution de problèmes en groupe. Les apprenants deviennent les acteurs de leur propre apprentissage, notamment à travers la pratique qui permet de mémoriser plus rapidement. En fin de compte, cela fait de la préparation des cocktails une réelle stratégie d’apprentissage.
En distanciel : une plateforme interactive
À distance, la même approche pédagogique est mise en œuvre. Vous bénéficiez d’un contenu structuré et d’échanges interactifs via nos visioconférences. Les vidéos disponibles sur notre plateforme PODIA vous permettent de progresser à votre rythme. Le Drive sert de base documentaire en ligne. La plateforme dispose également de fonctionnalités comme un forum et un chat, pour créer un véritable espace de travail collaboratif pour nos apprenants.
Que vous choisissiez la salle de formation ou l’apprentissage en ligne, notre méthode vous assure d’acquérir les compétences clés du métier de barman de manière pratique et durable.
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