La formation pour être autonome

FLASH FORMATION – EXPERT

Maîtrise et Développement de Compétences : La connaissance complète de tous les aspects du Bartending, des Fondamentaux au Moléculaire

Cette formation pratique et dynamique vise à doter votre personnel des compétences essentielles pour un service impeccable, une organisation optimale et une gestion client efficace. En seulement une demi-journée, transformez votre équipe en un moteur de satisfaction client et d’efficacité opérationnelle.

Ce que vous apprendrez :

Développez l’excellence en service avec notre formation

Que vous soyez un barman professionnel ou un passionné, notre formation est un tremplin vers l’excellence. Apprenez les techniques essentielles de service, d’organisation et de gestion client pour une efficacité durable.

  • Service professionnel : Maîtrisez les fondamentaux, de l’accueil à la prise de commande, pour offrir une expérience client mémorable. Ainsi, vous développerez votre aisance et votre professionnalisme.

  • Efficacité et ergonomie : Adoptez les bons gestes pour prévenir la fatigue et optimiser votre productivité. De plus, apprenez à aménager votre espace de travail de manière ergonomique pour un confort optimal.

  • Organisation optimale : Mettez en place des stratégies d’organisation pour fluidifier les flux de travail et réduire les temps morts. Un environnement ordonné est la clé de la productivité.

  • Gestion client : Développez votre écoute et votre empathie pour interagir avec les clients avec professionnalisme. Transformez les situations délicates en opportunités de fidélisation.

En bref, notre formation exhaustive est un atout pour libérer votre plein potentiel et contribuer à la croissance de votre établissement, tout en vous aidant à préparer des cocktails d’exception.

Formation Intensive : Devenez UN EXPERT DE LA RÉALISATION DE COCKTAILS

Perfectionnez-vous dans l’art de la mixologie

Que vous soyez un professionnel souhaitant uniformiser la qualité de vos préparations ou un passionné désireux de perfectionner vos compétences, cette formation complète et pratique est l’investissement idéal.

Nous fournissons à tous les participants les fondamentaux essentiels du métier de barman :

  • Maîtrise des techniques : Des techniques de manipulation des outils à la connaissance approfondie des spiritueux et autres ingrédients.

  • Création de recettes : Un module spécifique est entièrement dédié à la conception de cocktails. L’objectif est de vous permettre de réaliser des produits équilibrés qui raviront les palais les plus exigeants.

Cette formation vous donnera les clés pour optimiser l’expérience de vos clients ou de vos amis.

 

Ce que vous apprendrez :

Maîtrisez l’art de la mixologie et de la gestion

Que ce soit pour votre bar ou pour vos amis, notre formation vous donne les clés pour créer des cocktails uniques. Devenez un barman hors pair en maîtrisant l’ensemble du processus, de la création à la gestion.

Compétences essentielles en mixologie

  • Création de recettes uniques : Apprenez à concevoir vos propres cocktails signatures. Maîtrisez les fondamentaux de la mixologie pour équilibrer les saveurs avec précision et innover avec des ingrédients originaux.

  • Maîtrise des fondamentaux : Développez une connaissance approfondie des spiritueux et des outils de bar pour un service fluide et professionnel.

  • Analyse et tendances : Apprenez à analyser les tendances du marché pour adapter votre offre de mocktails et de cocktails aux goûts de votre public.

Gestion et service d’excellence

  • Organisation et efficacité : Organisez votre poste de travail de manière ergonomique pour un service fluide. Gérez les coûts et la rentabilité de votre carte pour maximiser vos marges.

  • Service client de qualité : Offrez une expérience mémorable en valorisant votre carte et en communiquant efficacement auprès de vos clients ou de vos proches.

  • Gestion de l’évolution : Mettez en place un processus continu pour tester vos créations, recueillir les retours et faire évoluer votre carte.

Investissez dans l’excellence de votre service bar pour atteindre de nouveaux sommets de professionnalisme.

 

CRÉER VOS PROPRES RECETTES DE MOCKTAILS

Maîtrisez l’art des mocktails : une formation créative

Libérez votre créativité et donnez naissance à des créations uniques en toute sobriété ! Notre formation intensive et personnalisée est conçue pour tous ceux qui souhaitent acquérir une expertise complète dans l’univers des boissons sans alcool.

Que vous soyez un professionnel cherchant à enrichir sa carte ou un particulier passionné, cet accompagnement vous permettra de concevoir des recettes de cocktails aux saveurs gourmandes et variées. Vous deviendrez ainsi le véritable architecte du plaisir de vos clients ou de vos amis, avec des créations uniques qui sauront ravir les petits et les grands.

 

À l’issue de cette formation unique, vous serez capable de :

Développez votre expertise en mocktails

Notre formation est conçue pour vous aider à maîtriser l’art des boissons sans alcool. Elle vous permettra de développer des compétences clés pour une créativité sans limites.

  • Création de mocktails signatures : Apprenez à concevoir des créations originales et percutantes pour votre bar ou vos événements. Développez une identité unique qui saura captiver vos clients ou vos amis.

  • Analyse de marché : Identifiez les dernières tendances pour adapter votre offre aux goûts de votre public.

  • Rentabilité et gestion : Optimisez vos recettes et sélectionnez vos ingrédients de manière stratégique pour maximiser vos marges.

Grâce à cette formation, vous pourrez vous démarquer et offrir une carte de cocktails sans alcool à la fois originale et rentable.

 

À LA DÉCOUVERTE DU FLAIR BARTENDING

Découvrez l’art du Flair bartending et son histoire

Apportez une touche d’originalité et de style à la préparation de vos cocktails en apprenant à jongler avec les éléments de votre bar.

Faites vivre une expérience inoubliable à vos clients ou à vos amis. Proposez-leur un show hors du commun qui mêle le bartending au jonglage, pour des cocktails ou mocktails à la fois équilibrés et à la préparation acrobatique.

Au cours de cette formation, découvrez des routines simples et efficaces qui apporteront une touche de spectacle à votre bar et marqueront les esprits.

 

À l’issue de cette formation unique, vous serez capable de :

Maîtrisez les bases du Flair Bartending

Notre formation vous permettra de maîtriser les mouvements et routines de base du Flair Bartending. Vous apprendrez à utiliser le matériel et le vocabulaire technique lié à la discipline.

Au cours de ce programme, vous découvrirez :

  • L’histoire de la discipline, et son impact sur la préparation des cocktails et des mocktails.

  • Comment devenir un véritable artiste, capable de créer et de préparer vos propres recettes avec une touche de style !

En fin de compte, cette formation est l’occasion de vous démarquer en tant que barman en ajoutant une dimension artistique à votre métier.

 

MAÎTRISER LA CRÉATION DE COCKTAILS MOLÉCULAIRES

Notre formation vous permettra de découvrir de nouvelles techniques pour exploiter les 5 sens de vos clients ou de vos amis, et ainsi leur faire découvrir des saveurs inédites.

Élevez le niveau de vos cocktails en leur offrant une présentation aussi surprenante qu’esthétique, grâce à des effets visuels inédits. Vous apprendrez également à sublimer vos créations en travaillant sur le fumage, pour apporter une note boisée et une dimension visuelle spectaculaire.

Grâce à cette formation, vous deviendrez un véritable expert du barman moléculaire.

 

À l’issue de cette formation unique, vous serez capable de :

L’art des cocktails moléculaires : maîtrisez les techniques

Notre formation vous permettra d’utiliser différentes techniques de création moléculaire, comme la sphérification, la gélification ou l’émulsification. Vous affinerez ainsi vos connaissances en intégrant des notions de cuisine moléculaire dans vos créations.

Vous réaliserez des recettes originales que vous apprendrez tout au long de votre parcours. Démarquez-vous grâce à votre créativité et l’originalité de vos créations, en jouant sur les 5 sens de vos clients/amis !

Objectifs de la formation

Devenez un barman complet et créatif

Notre formation est conçue pour vous doter des compétences fondamentales et avancées qui font la différence, que vous soyez un professionnel ou un passionné.

 

Maîtrise des fondamentaux du bar

  • Techniques de base : Vous maîtriserez les techniques de barman et de service essentielles pour offrir une expérience client impeccable.

  • Efficacité et confort : Gagnez en productivité et prévenez la fatigue en adoptant des gestes et postures efficaces. De plus, apprenez les bonnes pratiques d’hygiène et de gestion de votre espace de travail.

  • Création de recettes : Développez vos connaissances sur les ingrédients et apprenez à créer et à équilibrer vos propres recettes de cocktails et de mocktails.

 

Techniques avancées et créativité

  • Flair bartending : Acquérir la maîtrise du flair bartending et exécutez des routines acrobatiques qui donneront une touche d’originalité à vos créations.

  • Mixologie moléculaire : Utilisez les différentes techniques de création moléculaire (sphérification, gélification, émulsification) et intégrez des notions de cuisine pour des cocktails originaux et surprenants.

Cette formation vous permettra de maîtriser votre matériel à la perfection, pour devenir un barman polyvalent et innovant, capable de créer des boissons exceptionnelles.

 

Objectifs opérationnels

Développez l’excellence de votre équipe de bar

Que vous soyez un professionnel ou un passionné, notre formation est conçue pour développer les compétences de barman. Elle vous permettra d’atteindre un service et une exécution de qualité, avec une évolution maîtrisée de la carte de cocktails.

 

Créez une ambiance unique et hors du commun

Allez encore plus loin en vous formant à des compétences uniques et créatives. Cela donnera à votre bar une ambiance hors du commun, qui saura marquer les esprits de vos clients et de vos amis.

Qualités requises 

L’excellence en service : une formation pour tous

Notre formation s’adresse à tous, professionnels comme particuliers, désireux d’apprendre et de s’améliorer en service, organisation et gestion client. En vous ouvrant à de nouvelles techniques, vous vous engagez à les appliquer au quotidien pour une performance durable.

 

Maîtrise du service et de la gestion client

  • Service client impeccable : Apprenez à créer une expérience client mémorable, de l’accueil à la prise de commande. C’est en effet ce qui distingue un bon barman, au-delà de la qualité de ses cocktails.

  • Gestion client efficace : Développez votre écoute et votre professionnalisme pour anticiper les besoins, répondre aux demandes et fidéliser votre clientèle.

 

Efficacité et organisation au travail

  • Efficacité et bien-être : Adoptez des gestes et postures efficaces pour prévenir la fatigue. De plus, apprenez à aménager des espaces de travail ergonomiques pour le confort et la productivité.

  • Organisation optimale : Mettez en place des stratégies d’organisation claires pour fluidifier les flux et réduire les temps morts.

En bref, cette formation vous dote des compétences essentielles pour améliorer la satisfaction client, l’efficacité opérationnelle et, en fin de compte, la performance globale de votre établissement ou de vos propres soirées.

 

Carrière / possibilité d’évolution 

Un tremplin pour la carrière : l’investissement dans le développement professionnel

Notre formation est un catalyseur de développement professionnel. Elle ne se contente pas d’améliorer l’efficacité de votre équipe, mais ouvre également de nouvelles perspectives de carrière, que ce soit pour un barman ou un simple passionné.

 

Maîtrise du service et progression de carrière

En acquérant des techniques de service attentionné et efficace, vos employés deviennent plus compétents et confiants. Ces compétences les préparent à des rôles à responsabilités en contact direct avec la clientèle, tels que chef de rang ou maître d’hôtel. De plus, la maîtrise de la gestion client, incluant l’écoute et l’empathie, est cruciale pour la fidélisation et les oriente vers des postes de responsable de la relation client.

 

Expertise en gestion et image professionnelle

La compréhension de l’organisation et de l’ergonomie derrière le bar rend les employés plus efficaces et confortables. Cette expertise peut les orienter vers des fonctions de coordination et de gestion. Par ailleurs, une attention particulière aux gestes et postures renforce leur image professionnelle et leur crédibilité, les préparant à des rôles de représentation.

En bref, cette formation est un levier pour l’excellence et la croissance. Les compétences acquises sont valorisables et transférables, faisant de chaque participant un atout précieux pour votre établissement. Que ce soit en préparant des cocktails exceptionnels ou en gérant une équipe, cette formation est un investissement dans un avenir professionnel solide.

Salaire brut mensuel d’un débutant : 1804€

Module 1 : Introduction

  • Introduction de votre formation
  • Comment organiser votre formation et bien vous former
  • Forum questions vous et nous

Module 2 : Être Barman

  • C’est quoi, être barman ?
  • Comment débuter en tant que barman ?
  • Lexique du bartender
  • Quel âge pour devenir barman ?
  • Barman à l’étranger
  • Un travail de rêve
  • Devenir barman en boite de nuit
  • La reconversion
  • Bar d’hôtel, camping, bar à cocktails, bar de restaurant, baran événementiel : comment choisir ?
  • Le premier jour detravail
  • Technique pour éviter d’arriver en retard
  • La ponctualité
  • Parler avec le client
  • Comment s’adresser au client?
  • Gestion du popurboire
  • 7 techniques pour se faire du pourboire
  • L’alcoolisme derrière un volant
  • Concours de cocktails

Module 3 : Accueillir servir un client

  • En entreprise
  • La tenue
  • La bonne attitude davant le client
  • prise d ecommande
  • Mise sur plateau boisson
  • Le petit verre du patron : comment gérer
  • Exemple ticket de caisse
  • Exemple bon de commande
  • Composition et hiérarchie de l’équipe

Module 4 : Le Matériel

4.1 : Les bases

  • Matériel de base du barman

4.2: Le matériel de bar

  • Les différents shakers
  • Les différentes cuillères de bar (Bar Spoon)
  • Les différents doseurs (Jigger)
  • Les différents pillons (Muddler)
  • Les différents becs verseurs (Pit Stop)
  • Les différents types de passoires (strainer)
  • Le blender
  • Le presse agrume (squeezer)
  • La machine à café/groupe percolateur
  • Les différents glaçons

4.3 Gros matériel de bar

  • L’extracteur de jus
  • La centrifugeuse
  • Le presse agrumes semi automatique
  • Appareil à milk shake
  • Les différences blender centrifugeuse et extracteur (bonus)
  • Chalumeau de bar
  • Store and pour
  • Le goutte à goutte
  • La station cocktail
  • Le siphon

4.4 Utilisation du matériel de bar

  • Le shaker
  • Bonne prise en main du couteau
  • Le doseur (Jigger)
  • Le pilon (Muddler)
  • La passoire (Strainer)
  • Technique de bec verseur
  • Cuillère de bar (Bar spoon)
  • Les ouvres bouteilles
  • la verrerie
  • les pailles
  • Le squeezer
  • Le canneleur
  • Store and Pour
  • Le goutte à goutte
  • La station cocktail inox
  • Chalumeau de bar
  • Le siphon 1930

Module 5 : Hygiène

  • Organisation et stockage de la production dans le respect de la règlementation
  • Hygiène, prévention et sécurité dans un bar
  • Retour sur les principes d’hygiène au quotidien
  • Comment faire un lavage de mains efficace?
  • Ce qu’il ne faut pas oublier
  • Résumé

Module 6 : Mise en place d’un bar

  • Les techniques de préparation principale
  • Espace de travail, présentation des 5 zones
  • La mise en place
  • Couper des quartiers de citron vert rapidement
  • Réalisation rapide et technique du cocktail à étage
  • Quelles techniques supplémentaires souhaitez vous connaitre ou nous faire partager ? 

Module 7 : Technique et gestuelle de bar

7.1 Utilisation du matériel de bar

  • Utilisation du shaker
  • Hard Shake, Low Shake
  • Equeuter de la menthe rapidement
  • Service d’un verre en direct
  • Faire un dash
  • Utilisation d’un Rimmer
  • Le Flair bartender
  • Rafraichir le verre de service
  • Le verre à mélange (mixing glass)
  • Cuban roll
  • Dry shake et reverse dry shake
  • Double strainer
  • Ouverture d’un soda sur plateau
  • Perfect serve, les softs
  • Perfect serve, les alcools forts

7.2 Free Pour

  • Free Pour part 1
  • Free Pour part 2

7.3 La bière

  • Teaser Formation tirage de Bière
  • Tirage Bière
  • Tirage Picon
  • Tirage Picon Citron
  • Tirage Panaché
  • Service de plusieurs verres
  • Changement de fût
  • Nettoyage Tireuse

7.4 Vin tranquille et effervescent

  • Ouverture d’une bouteille de vin effervescent
  • Ouverture d’une bouteille de vin
  • Service du vin blanc/rouge
  • Perfect Serve les vins et mousseux

7.5 Les bases du café

  • Faire chauffer un liquide avec la buse de votre machiné à café
  • Nettoyage et entretien de la machine à café
  • Les différents types de cafés
  • La machine à café

Module 8 : Vos Ingrédients

  • Exemples des spiritueux sans alcool
  • Boissons fermentées naturelles
  • La qualité des ingrédients
  • L’oeuf
  • Le bitter part 1
  • Le bitter part 2
  • Le cordial
  • Le shrub
  • Les cidres
  • Le rhum arrangé
  • L’alcool de grain et de fruits
  • Chartreuse
  • Jus lacto fermenté
  • Epices
  • Les sprays

Module 9 : Connaissances des ingrédients

9.1 : Vos bases pour vos préparations

  • La fabrication des 4 principaux spiritueux
  • L’alcool neutre
  • Présentation des deux grandes familles de boissons spiritueuses
  • Dégustation des spiritueux
  • Le Bitter
  • Les glaçons
  • Les différents glaçons

9.2 : Le sucre

  • Présentation, les sucres
  • Le sucre en morceaux
  • Le sucre glace
  • Le sucre candie et les sucres alternatifs
  • La cassonade et la vergeoise
  • Les sucres liquides

9.3 : Le Rhum

  • Différences entre les rhums
  • Rhums en fonction de l’âge
  • La méthode Solera
  • Rhum de sucrerie
  • Eau de vie de Canne
  • Ron Espagnoles
  • Rhum Agricole
  • Autre rhums moins traditionnels

9.4 : Le Whisky

  • Les différents types de Whisky
  • Le whisky Canadien
  • Le Whisky Rye Américain
  • Le Whisky Français
  • Whisky et mixologie

9.5 : La Téquila

  • Comment est fabriquée la téquila Reportage Mexique Julien Explore
  • La Téquila et le Mezcal
  • Le Mezcal

9.6 : Le Gin

  • Le Gin
  • Les catégories de Gin
  • Le Gin traditionnel
  • London Dry Gin
  • Distiller vs Composer

9.7 : La Vodka

  • Fabrication de la Vodka

9.8 : Fiches produits professionnels

  • Jus de fruits Granini
  • Monin
  • Gamme la Martiniquaise
  • Bourbon Bulleit
  • Red Bush
  • Cutty Shark
  • Gin HTK
  • Catalogue Pernod Ricard 2024

Module 10 : Création/DIY

  • Schrub ananas
  • Fiche recette Schrub ananas
  • Cordial de sureau
  • Fiche recette Cordial de sureau
  • Sirop rhubarbe
  • Fiche technique recette Sirop de rhubarbe
  • fabrication ginger beer
  • Fiche technique recette Ginger Bug
  • Infusion / thé
  • Fiche recette recette thé
  • Le bitter
  • Fiche recette Bitter
  • Rhum arrangé
  • Fiche recette rhum arrangé aux épices
  • Fiche technique Kombucha passion
  • Fiche technique purée de fraise
  • Fiche technique limonade fermentation naturelle

Module 11 : Mocktail

11.1 : Les différentes familles

  • Mocktail avec des spiritueux sans alcool
  • Aux jus de fruits
  • Les frozens
  • Soda
  • Eaux aromatisées
  • infusé

11.2 : Processus de fabrication base de mocktail

  • Fabrication de vin désalcoolisé (reportage)

11.3 : Recette mocktails/smoothie/bubble tea

  • Bora Bora
  • Fiche recette Bora Bora
  • Apple Mojito
  • Fiche recette Apple Mojitp
  • Gin tonic mocktail
  • Fiche recette Gin tonic mocktail
  • No Mule
  • Fiche recette No Mule
  • Paradise
  • Fiche recette Paradise
  • Pina colada mocktail
  • Fiche recette Pina Colada mocktail

Module 12 : Les Cocktails

  • Histoire des recettes classiques
  • 6 cocktails à connaitre, 6 techniques différentes
  • Mojito Agricole
  • Fiche Recette Mojito Agricole
  • Sex on the Beach
  • Fiche Recette Sex on the Beach
  • Gin Tonic
  • Fiche Recette Gin Tonic
  • Old Fashioned
  • Fiche recette Old Fashioned
  • Margarita
  • Fiche Recette Margarita
  • Cosmopolitan
  • Fiche recette Cosmopolitan
  • Basil smash
  • Fiche recette Basil smash
  • Négroni
  • Fiche recette Négroni
  • Manhattan
  • Fiche recette Manhattan
  • Moscow Mule
  • Fiche recette Moscow Mule
  • Pisco Sour
  • Fiche recette Pisco Sour
  • Fiches techniques vierges

Module 13 : Mixologie

  • Avant de pouvoir créer il faut connaitre les bases
  • 6 familles de cocktails principales
  • Ce qu’il faut pour la création cocktail
  • Choix d’un nom de cocktail

Module 14 : Décorations/les Garnishs

  • Cygnes de pommes
  • Givrage du verre
  • Caramélisation sucre
  • Rondelles d’agrumes
  • Pique bonbon
  • Réalisation pique olive
  • Coeur de fraise
  • Décoration glaçons
  • Zestage et twistage orange
  • Zeste au zesteur part 1
  • Zeste Fins part 2
  • Chalumeau de bar déco
  • Sculpture glaçons
  • Assemblage de fruits
  • La voute orangée
  • la brochette bille
  • Décoration pomme
  • L’oeuf
  • Idées de rondelles
  • Cocktails à étages

Module 15 : Langue étrangère

  • Introduction anglais part 1
  • L’orientation client en anglais
  • Introduction anglais part 2
  • Accueillir un client

Module 16 : Éco Responsabilité

16.1 : Choisir des produits locaux et de saison

  • Favoriser les circuits courts
  • La saisonnalité dans le métier de barman

16.2 : Choisir des emballages écologiques

  • Utiliser des pailles en inox ou en papier
  • Privilégier le vrac

Module 17 : Les Réseaux Sociaux

17.1 : Instagram

  • Créer un compte Instagram rapidement
  • Utiliser son compte Instagram Pro

17.2 : Linkedin

  • Créer un compte Linkedin

Module 18 : Le Flair

  • L’histoire du Flair

Module 19 : Le Barman Flair

  • Comment devenir barman jongleur
  • Etre flair bartender demande de la pratique
  • Concours flair

Module 20 : Termes et Définitions

  • Flair
  • Working Flair

Module 21 : Le Matériel

  • Les bouteilles
  • Le petit matériel
  • Salle d’entraînement

Module 22 : Bartender flair vos formateurs

  • Interview avec un flair bartender

Module 23 : Working Flair

  • Les différents grip
  • Gestuel de base 1 élément
  • Working tools

Module 24 : Routine basique

  • Départ working

Module 25 : Exhibition Flair

  • Tape
  • Hélicoptère
  • 3 éléments
  • 3 éléments plus explicatifs
  • 2 éléments

Module 26 : Flair & Magie

  • Bar en feu
  • Préparation de shooters en domino
  • Colonnes de shakers

Module 27 : Programme d’entrainement

  • Explicatif des 3 niveaux

Module 28 : Introduction et Histoire

  • Le cocktail moléculaire
  • Les 5 sens
  • Travail des arômes et du goût

Module 29 : Le matériel moléculaire

  • Les ustensiles pour le moléculaire

Module 30 : La technique du bartender

  • La Sphérification
  • La Gélification
  • L’émulsification
  • Epaississement et suspension
  • Le siphon
  • L’effervescence
  • La mise en poudre
  • La sonication
  • Fat Washing

Module 31 : Vos Ingrédients

  • La carboglace
  • Le lactate de Calcium
  • La lécithine de soja
  • La maltodextrine
  • L’agar agar
  • Alginate de sodium
  • La gélatine
  • La gomme xanthane
  • La méthylcellulose
  • Le sucre pétillant

Module 32 : Processus de fabrication

  • Les billes moléculaires
  • Les spaghettis moléculaire
  • L’encapsulation
  • La glace carbonique dans un cocktail
  • Le cocktail fumé
  • Les bubbles

Module 33 : Recettes

  • Houblon sur lit de rose
  • Golden guts
  • Présentation Bubble tea
  • Recettes de différents Bubble tea
  • Cocktails et siphon
  • GinFizz mousse
  • 2 façons de fumer un cocktail
  • 2 façons de flamber un cocktail

 

Modalités d’accès et modalités pratiques 

Pour qui ? 

Nos Flash Formations sont spécialement pensées pour répondre aux besoins des particuliers comme des professionnels. Il vous sera ainsi possible de vous former n’importe où et à n’importe quel moment, le contenu de ces formations peut également être intégré aux programmes de formation interne des établissements professionnels, cela vous apportera des supports vidéos réalisés par une équipe d’experts passionnés.

Prérequis

Aucun prérequis spécifique n’est mentionné dans la description. La formation semble conçue pour toute personne, quel que soit son niveau d’expérience actuel.

Durée

355 leçons, équivalent donc à 146h de formation

Tarifs

1999,90 € en vente directe

 

Modalités de suivi

Modalités pédagogiques

Aucune modalité de suivi, sauf stipulé dans le devis 

Modalités d’évaluations

Aucune modalité d’évaluation, sauf stipulé dans le devis 

Modalités et délais d’accès

Aucune modalité d’accès, sauf stipulé dans le devis 

 

Référent handicap : Edel Marie

Téléphone : 07 85 41 21 31

Adresse e-mail : contact@formationbarman.fr

Méthodes et moyens pédagogiques

Une formation pratique pour des compétences concrètes

Notre formation privilégie une approche active et participative, axée sur l’acquisition de compétences directement applicables pour tout barman ou passionné.

  • Maîtrise du service : Grâce à des démonstrations et des mises en situation, vous maîtriserez les techniques de service professionnel, de l’accueil à la prise de commande.

  • Efficacité et ergonomie : Des exercices pratiques vous aideront à adopter les bons gestes et postures pour prévenir la fatigue et optimiser votre efficacité. Apprenez également les principes d’aménagement d’un espace de travail ergonomique.

  • Organisation optimale : Vous découvrirez des méthodes de structuration pour l’organisation de vos zones de travail, améliorant ainsi la fluidité et l’efficacité.

  • Gestion client : Des études de cas et des jeux de rôle vous permettront de développer vos compétences en écoute, empathie et résolution de situations délicates.

En bref, cette formation vous donne toutes les clés pour exceller dans la préparation de cocktails et dans la gestion de votre environnement de travail.

Modules

33

Durée

355 leçons soit 146h

Tarif

1 999,90 €

Programme téléchargeable  :

PROGRAMME

Financement :

Formation en vente directe

Public

Tout le monde

Certification

Non

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Candidature OPCO / AGEFICE

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