Projet Mixologie — 90 h à Drulingen
La formule mixte la plus demandée : 72 h à distance pour acquérir les bases et la mixologie à votre rythme, puis 3 jours intensifs derrière un vrai bar à Drulingen avec Frédéric Edel. Kit matériel inclus, éligible CPF.
Hésitant entre les formules ? Comparez les quatre parcours sur notre page Formation Mixologie.
Apprendre chez soi, pratiquer derrière un vrai bar
Ce projet réunit deux formations, avec la pratique en plus :
Le bar d’application, votre terrain d’entraînement
Nos sessions présentielles se déroulent dans notre bar d’application à Drulingen, un espace entièrement dédié à la formation : poste de travail individuel, matériel professionnel et produits fournis. Six stagiaires maximum, pour que chacun passe et repasse derrière le comptoir.
Maîtrisez les fondamentaux du métier de barman
Matériel, hygiène, spiritueux, gestes techniques, cocktails classiques et service : les bases indispensables pour travailler derrière un bar avec assurance.
Développez votre expertise en mixologie
Familles de cocktails, équilibre des saveurs, techniques de préparation avancées : vous apprenez à créer et à maîtriser une véritable carte de cocktails.
Cette formation vous intéresse mais vous êtes en région parisienne ? Découvrez la formation barman à Paris (mêmes contenus, 2190 € repas inclus).
Devenez un barman expert : les objectifs de la formation
À l’issue du Projet Mixologie, vous êtes capable de :
Maîtriser les fondamentaux du métier
- Travailler proprement : hygiène, organisation du poste, matériel
- Connaître les familles de spiritueux et les produits
- Réaliser les cocktails classiques et assurer le service
Créer et exécuter une carte de cocktails
- Maîtriser les techniques de mixologie (shake, remué, double filtration…)
- Équilibrer les saveurs et construire vos propres recettes
- Réaliser vos fiches techniques et vos décorations
Travailler en conditions réelles
- Enchaîner les commandes derrière un vrai bar
- Gérer votre poste pendant un service
- Prendre confiance devant le client
Programme et pédagogie
| Format | Présentiel à Drulingen (Alsace) + distanciel |
| Présentiel | 3 jours (18 h) au bar d’application, en groupe de 6 maximum |
| Distanciel | 90 h à votre rythme sur la plateforme |
| Durée d’accès | 1 an à compter de votre inscription |
Votre séjour en présentiel — 3 jours au bar d’application
Jour 1 — Prise en main
Découverte du bar d’application, organisation du poste de travail, gestes de base, prise en main du matériel professionnel et premières réalisations encadrées.
Jour 2 — Techniques & réalisations
Techniques de mixologie approfondies, réalisation des cocktails de la carte, travail des décorations, dosage et régularité — chacun derrière le bar.
Jour 3 — Service & mise en situation
Mise en situation de service réel : enchaînement des commandes, gestion du poste, rapidité et propreté. Bilan personnalisé avec Frédéric en fin de journée.
Votre parcours à distance
Les 90 h à distance couvrent Devenir Barman (36 h, 14 modules) et Mixologie (38 h, 12 modules), avec 24 exercices pratiques corrigés individuellement. Vous avancez à votre rythme, avant ou après les journées en présentiel, avec un accès à la plateforme pendant 1 an.
La Méthode 3C — Cours · Correction · Certification
Chaque exercice est corrigé individuellement avec un retour personnalisé, et le parcours se conclut par un QCM final validé à 25/30. Trois étapes, zéro stagiaire laissé seul.
Votre matériel, remis en main propre
Le kit matériel de bar professionnel vous est remis en main propre lors de votre venue au centre de formation — il est à vous, vous le gardez et vous vous en servez ensuite pour la partie à distance. Aucun envoi postal, et pas de mignonettes sur ce parcours : pendant les journées sur place, à Drulingen, tout le matériel et tous les produits (alcools, jus, sirops, fruits, glace) sont fournis par le centre. Pour vos exercices à distance, les ingrédients ne sont pas compris dans le kit : vous vous les procurez librement, avec la liste précise indiquée sur chaque fiche de cocktail.
🛍️ Besoin de matériel supplémentaire ou de rechange ?
Chaque élément ci-dessus est cliquable : vous le retrouvez à l’unité sur L’Épicerie du Barman, notre boutique alsacienne — 91 références sélectionnées par Frédéric. Livraison offerte dès 80 €.
Vous êtes équipé le jour même où vous recevez votre accès : rien à acheter, rien à chercher, vous pratiquez directement avec le matériel des professionnels.
Modalités pratiques
| Pour qui | Toute personne souhaitant acquérir les compétences essentielles pour devenir barman et maîtriser la réalisation de cocktails. Particuliers et professionnels. |
| Prérequis | Aucun. |
| Dates et délai d’entrée | Formation accessible toute l’année, à votre rythme. Le délai d’entrée, généralement de 1 à 30 jours, dépend principalement de votre mode de financement. |
| Durée | 90 h de progression, réparties sur 26 modules et 24 exercices, avec un accès de 1 an. Ce sont des heures de progression, pas des heures de vidéo : elles incluent le visionnage, les exercices pratiques et les corrections. |
| Tarif | 1850 € |
| Matériel | Kit de bar professionnel + alcools inclus (voir l’onglet Le kit). |
| Accessibilité | Nous nous engageons à rendre notre formation accessible à tous. Si vous avez un handicap nécessitant des adaptations, contactez Marie, notre référente handicap, pour en discuter en toute discrétion. |
| Parcours certifié | Afin de garantir la conformité à notre certification Qualiopi, des questionnaires sont proposés tout au long du parcours. |
Financement
Marie fait le point avec vous sur votre situation et vos droits lors de l’appel de cadrage. Voir toutes les solutions de financement
Informations complémentaires
- Formation barman à Paris (90 h)
- Projet Futur Manager (130 h)
- Projet Expert en Mixologie (148 h)
- Projet Master (260 h)
Centre certifié Qualiopi depuis 2021 · EURL BAR PRIVE · Mise à jour du 27/07/2026
