Formez votre équipe de bar — sur site, finançable OPCO
Du serveur qui monte au bar jusqu’au chef de bar et au responsable : nous formons vos salariés dans vos locaux ou dans notre bar d’application. Gestes professionnels, maîtrise de votre carte, service rapide et régulier — avec prise en charge par votre OPCO.
Tous les niveaux, chez vous ou chez nous
La formation s’adapte à votre équipe :
Sur votre matériel et votre carte
La formation se fait dans vos locaux, sur votre poste et vos recettes — ou dans notre bar d’application à Drulingen pour sortir l’équipe du quotidien. Jusqu’à 7 personnes en pratique intensive.
Des formats éprouvés
Modules ciblés de 4 h (geste professionnel, maîtrise de votre carte, cocktail signature), Boost Bar 2 jours (audit + masterclass équipe), et le Pack Ancrage avec bilan de performance en visio à J+30.
Complétez avec la création de votre carte ou un audit complet de votre bar.
Devenez un barman expert : les objectifs de la formation
À l’issue de la formation, votre équipe sait :
Le geste professionnel
- Travailler proprement et vite : postes, hygiène, enchaînements
- Doser juste, à chaque service
- Exécuter les classiques et votre carte avec régularité
Le service qui vend
- Accueillir, conseiller et vendre au bar
- Tenir le rythme des heures de pointe
- Garder un bar impeccable en plein rush
- Définir vos standards d’accueil et d’hospitalité — l’expérience client qui fidélise
Le pilotage (chef de bar / responsable)
- Suivre le coût matière et les ratios
- Organiser stocks, réassorts et inventaires
- Faire progresser l’équipe dans la durée
Déroulement de la mission
| Format | Dans vos locaux ou au bar d’application (Drulingen) |
| Durée | Modules 4 h · Boost Bar 2 jours · Ancrage 2 j + J+30 |
| Effectif | Jusqu’à 7 personnes en pratique intensive |
| Tarif | Sur devis — devis, programme et convention sous 48 h |
1. Diagnostic des besoins
Quels postes, quel niveau, quels objectifs : Marie cadre le programme avec vous.
2. Dossier OPCO
Votre employeur dépose la demande auprès de son OPCO (AKTO pour le CHR) avec nos documents — avant la formation.
3. Formation intensive
Sessions pratiques sur votre bar ou au bar d’application : chacun passe derrière le comptoir, réalise, corrige, recommence.
4. Ancrage des acquis
Bilan de performance en visio à J+30 (Pack Ancrage) pour vérifier que les nouveaux standards tiennent.
Modalités pratiques
| Pour qui | Toute personne souhaitant acquérir les compétences essentielles pour devenir barman et maîtriser la réalisation de cocktails. Particuliers et professionnels. |
| Prérequis | Aucun. |
| Dates et délai d’entrée | Formation accessible toute l’année, à votre rythme. Le délai d’entrée, généralement de 1 à 30 jours, dépend principalement de votre mode de financement. |
| Durée | 4 h à 2 j de progression, réparties sur 26 modules et 24 exercices, avec un accès de 1 an. Ce sont des heures de progression, pas des heures de vidéo : elles incluent le visionnage, les exercices pratiques et les corrections. |
| Tarif | Sur devis |
| Matériel | Kit de bar professionnel + alcools inclus (voir l’onglet Le kit). |
| Accessibilité | Nous nous engageons à rendre notre formation accessible à tous. Si vous avez un handicap nécessitant des adaptations, contactez Marie, notre référente handicap, pour en discuter en toute discrétion. |
| Parcours certifié | Afin de garantir la conformité à notre certification Qualiopi, des questionnaires sont proposés tout au long du parcours. |
Financement
Marie fait le point avec vous sur votre situation et vos droits lors de l’appel de cadrage. Voir toutes les solutions de financement
Informations complémentaires
- Audit de bar
- Création de carte cocktails
- Aménagement du bar
- Stocks & coût matière
- Campings & plein air
- Discothèques & clubs
Centre certifié Qualiopi depuis 2021 · EURL BAR PRIVE · Mise à jour du 27/07/2026
Questions fréquentes
La formation de mes salariés est-elle prise en charge ?
Oui : Formation Barman est certifié Qualiopi (NDA 44670691167), condition exigée par les OPCO. Pour le CHR, AKTO finance via le plan de développement des compétences — nous fournissons devis, programme et convention.
Pouvez-vous former des saisonniers avant la saison ?
Oui, c’est un format très demandé pour les campings et établissements saisonniers : une formation intensive juste avant l’ouverture, sur votre carte, pour une équipe opérationnelle dès le premier service.
Combien de personnes pouvez-vous former à la fois ?
Jusqu’à 7 personnes en pratique intensive, pour garantir le passage de chacun derrière le bar. Au-delà, nous organisons plusieurs sessions.
