Devenir Barman — 36 h
Toutes les bases du métier de barman, à distance et à votre rythme : matériel, hygiène, spiritueux, gestes techniques, cocktails classiques et service. 15 exercices corrigés individuellement.
La formation pour bien débuter
Devenir Barman vous offre une immersion complète dans l’univers du bartending : techniques de travail, gestes du bartender, réalisation de cocktails classiques, hygiène et service client. Que vous soyez en reconversion ou en montée en compétences, c’est ici que tout commence.
Le métier s’exerce partout : restaurants, hôtels, clubs de vacances, bars de nuit. Cette formation vous prépare à répondre aux exigences du secteur et à débuter votre carrière avec assurance.
36 h de formation · 14 modules · 15 exercices pratiques corrigés un par un — avec la Méthode 3C, vous n’êtes jamais laissé seul.
Envie d’aller plus loin ? Passez au Pack Reconversion (72 h) — il ajoute la Mixologie et le kit offert.
Objectifs
À l’issue de la formation, le bénéficiaire sera capable de :
- Identifier les environnements de travail du barman et préparer ses outils de candidature
- Identifier et utiliser le matériel de bar professionnel (shaker, jigger, bar spoon, strainer, blender, etc.)
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité dans le respect de la réglementation HACCP
- Identifier et distinguer les principales familles de spiritueux (rhum, whisky, tequila, gin, vodka…)
- Réaliser la mise en place d’un bar et organiser son espace de travail
- Exécuter les techniques gestuelles de bar (shaker, free pour, tirage bière, service des vins)
- Réaliser des cocktails et mocktails classiques avec leurs fiches techniques et décorations
- Créer des décorations et garnishs professionnels
- Élaborer des préparations maison (sirops, shrubs, cordials artisanaux)
- Accueillir et servir le client, de la prise de commande à l’encaissement
- Communiquer en anglais avec le vocabulaire professionnel de base
- Mettre en œuvre des gestes éco-responsables
- Développer sa présence sur les réseaux sociaux avec un compte Instagram professionnel
Programme — 14 modules, 15 exercices
Chaque module de cours alterne vidéos tournées derrière le bar et fiches téléchargeables. Les 15 exercices pratiques jalonnent le parcours :
- CV et lettre de motivation
- Votre projet professionnel
- Matériel de bar
- Hygiène
- Connaissance sur les produits
- Gestes de bar
- Free pour, verse libre
- Faire sa fiche technique
- Réalisation pratique des 6 cocktails/mocktails avec décorations
- Réalisation d’une décoration
- Faire une préparation maison
- Faire un bon de commande
- Accueil d’un client en anglais
- Geste éco-responsable
- Réalisation de votre compte Instagram
La formation se conclut par un QCM final (25/30 minimum).
Le matériel
Cette formation suivie seule n’inclut pas le kit de matériel (le kit est offert avec nos packs). Pour réaliser les exercices, vous aurez besoin du matériel de bar ci-dessous — la gamme KIT de L’Épicerie du Barman a été créée pour ça : le kit complet des 10 éléments revient à 79,10 € (et la livraison est offerte dès 80 €).
💡 En choisissant un pack de formations, le kit complet est offert et livré à domicile.
Modalités
| Public | adultes en reconversion ou en développement de compétences |
| Prérequis | aucun prérequis technique — être majeur, disposer d’un ordinateur ou d’une tablette et d’une connexion internet |
| Accès | plateforme Podia, 7j/7 et 24h/24, pendant 1 an |
| Délais d’accès | de 1 jour à environ 1 mois selon le mode de financement |
| Évaluation | exercices pratiques validés sur critères + QCM final (25/30 minimum) |
| Sanction | attestation de fin de formation + certificat de reconnaissance Formation Barman |
La Méthode 3C — Cours · Correction · Certification
Des cours vidéo tournés derrière un vrai bar, chaque exercice filmé corrigé individuellement par Frédéric et Marie (validé ou repris, sur des critères annoncés dans une vidéo explicative), et une certification obtenue quand tous les exercices sont validés avec 25/30 minimum au QCM. Trois étapes, zéro stagiaire laissé seul.
Accessibilité : formation ouverte aux personnes en situation de handicap. Référente : Marie Edel — 07 85 41 21 31.
