Frédéric Edel est gérant et formateur de Formation Barman, centre professionnel certifié Qualiopi situé à Drulingen (Alsace, 67). Il assure la conception pédagogique, l’animation des modules et le développement de l’activité du centre.

Son rôle au sein de Formation Barman

En tant que gérant et formateur, Frédéric Edel articule trois missions au quotidien :

• Conception pédagogique : définir les objectifs, contenus, processus d’évaluation et progressions de chaque module, en lien avec les conventions, référentiels et financeurs (CPF, OPCO, France Travail).
• Prestations de formation : animer les sessions individuelles et collectives (présentiel à Drulingen et distanciel), évaluer les stagiaires, gérer les supports et dossiers pédagogiques.
• Développement de l’activité formation : concevoir les supports de communication des produits pédagogiques, répondre à des appels d’offres, assurer les relations avec les financeurs et partenaires.

Modules animés directement par Frédéric Edel

Devenir Barman, Mixologie, Mocktails, Cocktails moléculaires et Gestion d’un bar — Frédéric Edel anime personnellement ces cinq modules de Formation Barman, en présentiel à Drulingen comme en distanciel. Le module Flair bartending est confié à Anne-Lise Jouenne, formatrice spécialisée en interne du centre.

Une approche centrée sur l’insertion et la reconversion

La mission centrale du poste de Frédéric Edel est d’accueillir, informer, accompagner, insérer et former tout public — demandeurs d’emploi, salariés en reconversion, professionnels en évolution — dans une logique de validation des compétences et d’insertion dans l’emploi.

Le centre s’adresse principalement à des adultes en reconversion, avec un suivi individualisé et une pédagogie adaptée à chaque profil et à chaque projet professionnel (premier job en bar, hôtel haut de gamme, paquebot, ouverture d’établissement, etc.).

Le centre Formation Barman

• Société éditrice : EURL BAR PRIVE — SIREN 820 026 185 — RCS Saverne
• Centre de formation : 40 rue du Général Leclerc, 67320 Drulingen (Alsace)
• Certification qualité : Qualiopi (label national)
• Déclaration d’activité : n° 44670649467 auprès du Préfet de région Grand Est
• Financements acceptés : CPF, OPCO AKTO, France Travail, plan d’entreprise, financements régionaux

L’équipe pédagogique

Frédéric Edel anime le centre avec son équipe :

• Marie — chef de projet, accompagnement des stagiaires, gestion administrative
• Anne-Lise Jouenne — formatrice spécialisée pour les modules flair bartending

Contact

• Téléphone : 03 69 61 37 70 / 07 85 41 21 31
• Email : contact@formationbarman.fr
• Centre : 40 rue du Général Leclerc, 67320 Drulingen
• Site officiel : formationbarman.fr