Dans le monde de la mixologie, les tendances évoluent constamment. Les anciens cocktails et mocktails disparus qui étaient autrefois populaires peuvent disparaître pendant des décennies. pour finalement réapparaître avec un regain d’intérêt. Dans cet article, nous explorerons quelques-uns de ces trésors perdus de la mixologie. Puis nous découvrirons comment ils font leur retour sur la scène des boissons.
Les Cocktails Vintage qui font un Comeback
Aviation :
L’Aviation est un cocktail classique qui remonte aux premières années du 20e siècle. Composé de gin, de liqueur de violettes, de jus de citron et de marasquin, il offre une combinaison délicate de douceur florale et d’acidité. Pendant des années, cette boisson était tombée dans l’oubli. En revanche elle a récemment ressurgi dans les bars branchés, suscitant un regain d’intérêt pour les cocktails vintage.
Mai Tai :
Le Mai Tai est un autre exemple de cocktail disparu qui a retrouvé sa gloire passée. Né dans les années 1940, ce mélange exotique de rhum, de jus de citron vert, de sirop d’orgeat et de liqueur d’orange. Désormais servi dans des verres Tiki avec des garnitures artistiques. Il est devenu un incontournable des bars à cocktails.
Les Mocktails disparus qui refont surface
Shirley Temple :
Le Shirley Temple, un mocktail emblématique, était autrefois la boisson préférée des enfants lors des sorties au restaurant. Cette combinaison pétillante de soda au gingembre, de grenadine et de garnitures de cerises au marasquin. Celui ci est de retour sous une forme légèrement modernisée. Il est maintenant préparé avec des ingrédients artisanaux et est également disponible en version alcoolisée, comme le « Dirty Shirley ».
Virgin Mojito :
Le Mojito est un cocktail cubain classique, mais la version sans alcool, le Virgin Mojito, connaît actuellement un renouveau. Il associe menthe fraîche, jus de citron vert, sucre et eau gazeuse pour une boisson rafraîchissante et désaltérante. Les bars tendance proposent souvent des versions élaborées avec des sirops de fruits frais pour une touche de modernité.
Pourquoi ces boissons reviennent-elles ?
Plusieurs facteurs expliquent le retour en grâce de ces cocktails et mocktails anciens. Tout d’abord, l’engouement actuel pour les cocktails artisanaux et la redécouverte des méthodes de préparation classiques. Celle ci ont conduit à une réévaluation de ces boissons. De plus, les consommateurs recherchent des expériences nostalgiques et des alternatives sans alcool. Ceci a contribué à la popularité des mocktails.
Les cocktails et mocktails du passé ont une façon particulière de se réinventer et de réapparaître sur la scène de la mixologie. Leur retour est une célébration de la richesse de la culture des boissons. Offrant aux amateurs une occasion de découvrir ou de redécouvrir des saveurs classiques. La prochaine fois que vous visiterez un bar, ne soyez pas surpris de voir ces boissons anciennes figurer sur la carte. Prenez le temps de les déguster et de voyager dans le temps à travers chaque gorgée.
Que ce soit l’Aviation, le Mai Tai, le Shirley Temple ou le Virgin Mojito, ces boissons sont bien plus que des mélanges de liquides. Par ailleurs, elles sont des témoins de l’histoire de la mixologie, des goûts du passé qui continuent à évoluer avec le temps. Alors, prenez place au bar et laissez-vous séduire par ces délices vintage qui ont refait surface pour notre plus grand plaisir.
