Junmai, Ginjo, Daiginjo : comprendre les catégories de saké derrière un bar

En résumé — Les catégories de saké ne décrivent pas un goût mais deux choses [...]

Kura Master : le concours français qui juge le saké comme un vin

En résumé — Kura Master est un concours d’alcools japonais organisé en France depuis 2017, [...]

Lav’a Belle : l’apéritif à la lavande, et sa version sans alcool

En résumé — Lav’a Belle est un apéritif demi-amer à la lavande bio de Provence, [...]

Phraya : le rhum thaïlandais vieilli 8 ans sous les tropiques

En résumé — Phraya est un rhum thaïlandais élaboré à la distillerie SangSom, fondée en [...]

Kilchoman : la seule distillerie single farm d’Islay

En résumé — Kilchoman est la seule distillerie d’Islay à faire pousser son orge, la [...]

Strato : un distillat de pistache pensé pour le bar, pas pour le dessert

Moins de 70 g de sucre par litre, là où une liqueur en compte 100 [...]

Selvatiq : trois gins, trois genévriers sauvages, trois continents

Sardaigne, Népal, Utah : Selvatiq ne cultive rien. Tous ses botaniques sont cueillis en milieu [...]

Ballina : le whiskey revient dans le comté de Mayo après 150 ans

Dúbailte et Triarach : les deux premières expressions de la distillerie Ballina, sur la River [...]

Prakaan : le premier single malt de Thaïlande, vieilli à 4 mètres sous terre

25 % de part des anges par an : comment Prakaan a résolu le problème [...]

Bellevoye : comment se fabrique un triple malt français

Charente, Alsace, Vercors : Bellevoye assemble trois single malts français. Olivier Dumont nous détaille les [...]

Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Ils ne peuvent pas être désactivés.